Die Magie der Zucker                                                                 NWP 4. Klasse

Es gibt eine große Anzahl von Kohlenhydraten die entweder als einzelne Moleküle, als sogenannte Einfachzucker oder Monosaccharide vorkommen, oder zu Zwei- oder Mehrfachzuckern verbunden sein können. Zu den Einfachzuckern zählen etwa Traubenzucker oder Fruchtzucker, zu den Zweifachzuckern gehört zum Beispiel der Kristallzucker. Wie die unterschiedlichen Kohlenhydrate reagieren und dabei die Farbe der Lösung verändern, haben wir im NWP-Chemie untersucht.