Versuch zur PLASMOLYSE                                                              NWP 6. Klasse

Plasmolyse ist das Abheben des Protoplasten einer pflanzlichen Zelle von der Zellwand unter dem Einfluss wasserentziehender Mittel, sog. Plasmolytika. Diese Mittel müssen hypertonisch sein,
d.h. eine höhere Konzentration als der Zellsaft der Pflanzenzelle haben. In diesem Fall strömt auf osmotischem Weg Wasser aus der Vakuole durch die Membranen, der Turgor sinkt und die Vakuole wird kleiner,
sodass sich der an der Vakuole anliegende Plasmaschlauch von der Zellwand ablöst.

Man unterscheidet
Konkavplasmolyse – bei mäßigem Konzentrationsunterschied und starker Wandhaftung

Konvexplasmolyse – ebenfalls bei mäßigem Konzentrationsunterschied, aber schwacher Wandhaftung

Krampfplasmolyse – bei sehr hohem Konzentrationsunterschied

Versuchsobjekt: Zellen aus der Epidermis einer Küchenzwiebel (rote Sorte)